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    第六章 世家(第 1/2 页)

    上一世的程晓羽也勉强算个不挑剔的吃货。路边摊的地沟油小炒只要味道好也能甘之如饴，米其林三星餐厅也会存上好一阵子钱去香港体验，也曾和朋友一起吃遍了省城的苍蝇馆子并给出了合理中肯的评分。

    自己也是做菜的一把好手，有时在家做菜自娱自乐，只是效率异常低下。偶尔朋友来家里小聚，他四点开始准备，6点开始做饭，一般来说8点最后一道菜才能上桌。而往往这个时候就他一个人在吃了，他的狐朋狗友们早就在他做的时候就酒足饭饱了。

    苏家的别墅并不是老式的江南园林的清新洒脱，也不是欧式贵族的庄严肃穆。是简欧和现代派结合的先锋产物。毫无疑问这样的风格是周佩佩的心血。

    别墅第一层大面积的使用了雅士白大理石贴外墙，这种稀有的石材产自希腊矿山，每年的开采量是受限制的。二三层则使用了大量的金属和玻璃。房屋形状大略是横摆的工字，大门在工字左侧，进大门往左是车库有六个车位。工字前面内凹是一个小型的人工瀑布旁边种了几颗棕榈树。主体结构前一排雪白的玉石柱子立在一二楼之间，顿时让整个高洁典雅的建筑充满了磅礴的气势。而工字另一端的凹里则是一个回字的游泳池，回字中间的口字是一个上面铺了户外木板的平台，还种了颗月桂，摆的有沙发茶几。整个别墅的面积当然不止一千多平方，光室内就一千多平方了。更奢侈的是，管家、仆人和司机并不住这边，而是住在隔壁的一套大约五百多平方的欧式小别墅里。

    程晓羽这个时候正和周姨坐在餐厅里看法国大厨让.维雷.弗朗斯站在特制的做牛排的小推车旁边侃侃而谈。

    维雷带着顶很高的蘑菇状厨师帽，在法国厨师帽子的高度象征着手艺的高度。维雷的中文带着浓浓法语腔调，但尚算流利，显然他不是第一次为华夏的达官贵人们展示手艺了。

    “这是一块第六至第八块肋骨间的前胸肉，这是一头牛最好的部位了，由于它是块神户牛肉，那么在这之前它已经在恒温恒湿的冷库里待了28天，这28天已经让肉质更加紧密口感更加好了。所以我们只需要把它从冰箱里拿出来放上两三个小时让它与室温一致。为了符合我们华夏人的口味，这块肉已经用我特制的佐料腌制过。”接着维雷拿起平底锅点火热锅。

    “一般厨师都会告诉你用中火煎牛排，每两到四分钟翻一次。”

    维雷说话期间一直有节奏的翻动着牛肉，还不时用一个金属探针式的温度计插到牛肉中间测温度。“一般来说七分熟，达到60度就可以了，全熟65度就差不多。”说完维雷就将这块牛排起锅，放在银色的盘子里盖上了盖子。然后示意他的助手将车推走然后微微鞠躬说道“美丽的夫人与尊贵的公子，请稍等片刻，就能享用美味的神户牛排了。刚刚煎完的牛排并不是最佳的品尝时间，请允许我暂时退下，去完成这上天最完美的馈赠。”

    周佩佩颔首道“那我们就在这里等候品尝您高超的手艺了。”然后这位戴着高帽子的法国厨师，一躬身推出了餐厅，这之后的工序应该就是这位大厨的不传之秘了。

    程晓羽这一顿是吃的大开眼界，不说神户牛肉，餐桌上虽不说是摆了满汉全席，但也是琳琅满目应有尽有。燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、文思豆腐羹、甲鱼肉片子汤，一品级汤饭碗、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝林林总总摆满了整个圆桌。

    程晓羽何曾见过如此阵仗，忙对周姨说道“周姨，菜太多了吧！”

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