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    第48章 准备过年(第 1/2 页)

    第二天，二牛和大宝果然又去镇上买了很多做香肠的材料回来，回到家里所有的人又是一阵忙碌，又折腾了出一大堆的香肠出来，黄氏想着正好过年和亲戚朋友走动的时候可以提着去，这可比一般的肉条子稀罕多了。

    家里不停的忙碌着，还有几天就要过年了，到过年的时候，林家村所有的人都是忙碌着的，穷也好富也好，年总是要过的，一年到头，也只有这几天能够这么忙碌但内心都是开心的。

    很快到了腊月二十七了，还有三天就过年了，二十七这天就要开始大忙起来了，黄氏已经安排好了，今天家里要把这过年前几天和过年后正月十五之前的馒头，包子，窝窝头这些东西都要蒸出来的，正月的前几天都是不能做新的，正月里也会有不少的亲戚来来往往的，到时候临时来蒸就来不及了。

    馒头这些东西倒还好，就是把面揉出来，没有什么太多的花样做，不过包子倒要做不同的馅，有些麻烦的，需要剁馅，要揉面，还要包包子，很多功夫做的。

    其实这个时代的主食确实是太少了些，林荷总是很怀念前世的大米饭，不过这里的人是没有大米饭吃的，林荷打算把包子多做几种馅的，但是材料确实有限，而且天天吃包子，家里也是吃不起的。最好是能烙些饼这类的，不至于天天吃这些东西。

    这个时代的包子一般就是萝卜馅，白菜馅，这些。林荷想多做些馅的，比如纯肉馅的，猪肉大葱馅，韭菜馅呀，剁些不同种类的馅，吃起来也好一些。

    林二牛这几天也没有出去了，先生也回家了，过年先生也要放假的，全家人在二十七这天打算把面食都做了，然后蒸出来，另外还有好些事情要做呢，一上午，全家人都在和面，小宝和林晨是不会做的，林晨就管烧火，倒是小宝一个人跑来跑去，玩的不亦乐乎的，也是感染了过年的快乐气氛。

    林荷也不太会做的，加之和面揉面还是要些力气的，林荷也没有那么大的力气，但是林荷对这些东西倒是极感兴趣的，在前世的时候，林荷每次吃小笼包的时候都会觉得有些包子看起来就像一个艺术品一样，皮薄馅多，看起来晶莹剔透的，总是研究这个包子怎么样才能包好。

    其实这对于经常做的人来说，是个很简单的事情。看黄氏捏起一团面，按两下，放入馅，绕几圈，很快的就包成了一个很漂亮的包子，快的根本看不清楚她怎么包成的。

    黄氏再包的时候，林荷让她慢慢做，仔细的看，只见黄氏左手托着包子，右手用拇指和食指的缝来夹包子口，大母指的位置不移动，一点一点提着面皮的边?转着圈往前包，面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口，一个漂亮的包子就出来了。

    看着很简单的事情，但是林荷做起来还是很困难，那个褶子怎么都转不出来，林荷做了很多次，在黄氏的指点下，总算是可以做出一个歪歪扭扭的包子出来，黄氏说这种东西是熟能生巧的，只要多练习，就会越来越好的。

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