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    第二十五章(第 1/4 页)

    第二十五章

    白梦来端坐了一阵子，心头不断涌现玲珑的眉眼。

    不得不说，白梦来好几次做出决断，都是被玲珑那一对明眸善睐的招子给影响的。

    她好似有牵制人念想的能力，一看她楚楚可怜的眉眼，纵是阎罗王，心肠也不自觉变软。

    白梦来扶额，深思片刻。

    他望着日暮渐起的夜，天与地连接处都成了蟹壳青。他鲜少有夜里制糕点的时刻，如今倒像是要破一回例，还不能让柳川瞧见，免得他多嘴多舌，缠着白梦来问东问西。

    这是永嘉镇里的一处客栈，虽小倒还算清净。

    白梦来踏过廊庑，和厨娘接了伙房。

    他带了器具，不用伙房里的锅碗。

    白梦来静下心思忖一番，决定给玲珑炸一道莲花酥。

    莲花酥说做也好做，寻常人家也能吃到的点心，不过毕竟看火候，还得控油温，其他条条件件说起来，那都是值得上心的门道。

    白梦来从箱笼中取出干莲子，去除苦芯儿，将莲子肉泡水，用红泥火炉煮沸煮烂，再用锅子将水气煸干成莲蓉泥，淋入蜂蜜备用。

    他又从厨娘端来的小瓮里取出几个黄泥咸鸭蛋，洗净了再煮熟，剥开蛋白，留油浸浸的咸鸭蛋黄，再用勺子碾碎，混入莲蓉泥。

    白梦来想起玲珑偏好甜口，于是加了不少雪梨膏以及糖霜。这样一来，莲花酥的馅料就做好了。

    接着就是糕点的面皮，揉面时不但看食材的量，也看揉捏手法，饧面时间过了，或太短，都影响糕点成品的口感，这就得看平日里师傅琢磨点心时的功力了。

    白梦来一做点心，便心无旁骛，认真得很，他的眼里只有红曲、猪油、面粉等物。白皙修长的指节一抬，往面粉里酌量淋入水；精瘦的小臂往下一压，转瞬间便将水油皮捏成团。

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